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Velouté d’asperge

Ingrédients

  • 20 asperges vertes

  • eau

  • 1 Kub Or

  • coriandre

  • 1 cuillère à soupe de saint Môret
    ou 2 Vaches qui rit

Pour 4 bols

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
20 minutes

Mode d'emploi

– Eplucher les asperges et les couper en 2 : garder les pointes pour les déguster telles quelles ou bien en omelette.
– Verser les dans une casserole et remplir d’eau jusqu’à ce qu’elle recouvre complètement les légumes.
– Ajouter un Kub Or.
– Laisser cuire 20 minutes.
– Ajouter un peu de coriandre fraîche et une cuillère à soupe de saint Morêt.
– Mixer.
– C’est prêt !

Point info

Ce velouté est une petite tuerie que vous pouvez adapter à votre guise : un peu plus d’eau pour le rendre plus liquide et la réduire au contraire pour le rendre plus épais.
C’est le printemps, il n’y a plus une minute à perdre !

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