240 cours de la Somme

33800 Bordeaux

5 place Jérôme David
33210 Langon

Tél : 07 69 10 06 75

charline.dieteticienne@gmail.com

Diététicienne Nutritionniste

N° ADELI : 339504326

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Tom Kha

Pour 2 repas

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

15 minutes

Mode d'emploi

- Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire et la verser sur les nouilles dans un récipient. Laisser gonfler 3 minutes.

- Pendant ce temps, éplucher et trancher la carotte, couper la tomate en quartier, le poivron en tranches fines et couper la bâton de citronnelle en 3.

- Stopper la cuisson des vermicelles en les rinçant à l'eau froide.
- Faire revenir dans 1 cas d'huile d'olive, la pâte de curry, la citronnelle, la carotte, la tomate et le poivron. Ajouter 500 mL d'eau, sel, poivre. Laisser couvert.

- Pendant ce temps, couper les champignons de Paris en tranche et ciseler la coriandre.

- Une fois les légumes cuits ajouter les vermicelles de riz, les champignons, la coriandre et le lait de coco et laisser 5 minutes à feu doux.

Point info

La citronnelle : un incontournable de la cuisine asiatique qui en plus de son parfum puissant pour relever les sauces, présente des qualités digestives, et relaxante.


Une recette express et délicieuse de QUITOQUE.
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