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Diététicienne Nutritionniste

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Terrine express à la carotte

Ingrédients

  • 400 g carottes

  • 1 pot de crème de 20 cL à 15% ou 1 pot de crème de soja de 20 cL

  • 4 oeufs

  • 1 cuillère à café de sel

  • poivre

  • 1 pincée de muscade

  • 1 cuillère à café de coriandre moulue

  • 1/2 cuillère à café de curry, et de curcuma et de cumin

Pour 3 repas

Temps de préparation
15 minutes

Temps de cuisson
30 minutes

Mode d'emploi

– Préchauffer le four à 200°C.
– Peler et râper les carottes.
– Mélanger les oeufs avec la crème, les épices, sel/poivre.
– Ajouter les carottes râpées crues directement dans la préparation.
– Beurrer un moule à cake en verre, et verser le mélange dedans.
– Enfourner pour 30 minutes à mi hauteur.
– Laisser refroidir avant de mettre au frigo.

- C'est prêt !
– Servir froid en tranches accompagné d’une salade verte.

Point info

Ceux qui n’aiment pas la carotte cuite (et je fais partie de ces personnes) ne pourront que changer d’avis en goûtant à ce plat gourmand, légèrement sucré et simplissime !

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