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Diététicienne Nutritionniste

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Tartines salées pesto courgette

Pour 2 à 4 tartines 

(1 à 2 repas)


Temps de préparation
20 minutes

Temps de cuisson
10 minutes

Mode d’emploi


– Laver les courgettes à l'eau. Les couper dans le sens de la longueur en fines tranches. Les faire revenir dans une càs d'huile dans une poêle. Saler poivrer, et ajouter optionnellement une càs de sauce soja
- Laver, couper les champignons en tranches et les faire revenir avec les courgettes

- Pendant ce temps, Préparer le pesto maison léger : la recette -> ici
- L'étaler sur les tranches de pain, ajouter les courgettes, les champignons et quelques pignons de pin

- C’est prêt !

Point info

Vous le savez, je suis une amoureuse des tartines salées : rapides et gourmandes, c'est le compromis parfait entre un repas "grignotage" et un repas sain et équilibré. Cette recette vous apportera des glucides complexes, des protéines végétales, des acides gras végétaux : poly-insaturés et mono-insaturés principalement, des fibres et des micronutriments (vitamine E, minéraux, etc)

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