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Tartines salées au houmous et aux raisins secs

Ingrédients

Pour les tartines :

  • 2 tranches de pain allemand ou 4 tranches de pain complet
     

Pour la  garniture :
 

  • 1 boite de 400 mL de pois chiches (soit 260 g égouttés)

  • 1 cuillère à soupe de tahin

  • 3 cuillères à soupe de jus de citron

  • sel/poivre

  • 1 petite poignée de raisins secs
     

Pour la décoration :

  • coriandre fraîche

  • graines de sésame

  • curcuma

Pour 4 tartines ou 2 grandes

(1 repas)


Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
0 minutes

Mode d’emploi

 

– Verser de l’eau bouillante sur les raisins secs pour les réhydrater.
– Garder quelques pois chiches de côtés pour la décoration.
– Mixer les pois chiches avec le tahin, le jus de citron et le sel/poivre.
– Répartir le houmous sur les tranches de pain.
– Parsemer de quelques pois chiches, de raisins secs réhydratés, de coriandre, de graines de sésame et d’une pincée de curcuma.
– C’est prêt !

Point info

Une autre version de tartines sucrées-salées qui sera l’alliée des végétariens puisqu’elle associe des céréales (le pain) avec des légumineuses (les pois chiches) permettant d’apporter tous les acides aminés indispensables à l’organisme ! 

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