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Tartines d'aubergines à la feta aux amandes et au basilic

Pour 2 repas

(6 toasts)

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

10 minutes

Mode d'emploi

- Laver les aubergines. Couper 3 tranches dans chacune d'entre elles ou bien 6 tranches dans une aubergine de taille normale.

- Mettre les tranches à cuire 2 par 2 dans un appareil à grill pendant 2-3 minutes.

- Dans un robot mixer les amandes (torréfiées pour un meilleur goût) avec le basilic.
- Parsemer les tartines d'aubergine cuites avec la feta émiettée, les amandes concassées et le basilic.
- Déguster aussitôt !

Point info

Les toasts d'aubergine peuvent aussi se rouler pour des mignardises légères à l'apéritif ! Utilisez alors un cure dent pour maintenir les rolls.

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