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Tartines salées de patate douce au guacamole

Ingrédients

Pour les tartines :
 

  • 350 g de patate douce (1 grande ronde)
     

Pour la  garniture :
 

  • 1 avocat

  • coriandre moulue, paprika, cumin

  • sel

  • ail déshydraté

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
     

Pour la décoration :
 

  • coriandre fraîche ou ciboulette

  • pois chiches

Pour 6 tartines

(2 repas)


Temps de préparation
15 minutes

Temps de cuisson
30 minutes

Mode d’emploi

 

– Laver la patate douce.
– Couper 6 tranches d’environ un centimètre.
– Mettre au four 20-30 minutes à 200°C.
– Pendant ce temps préparer le guacamole : mixer ou écraser l’avocat avec le sel, les épices, l’ail, et le jus de citron.
– La patate douce est cuite quand vous pouvez facilement la transpercer avec un couteau
– Etaler la préparation sur les tartines.
– Décorer et c’est prêt !

Point info

Express et délicieuses, ces tartines à la texture fondante et au goût sucré s’accorderont à merveille avec une salade verte en accompagnement.

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