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Diététicienne Nutritionniste

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Tarte rustique façon tian de légumes

Pour 1 tarte


Temps de préparation
30 minutes

Temps de cuisson
40 minutes

Mode d’emploi

- Trancher les tomates et les courgettes en lamelles, les disposer sur une plaque et les précuire 10 minutes au four à 200°C

- Pendant ce temps, mélanger les farines, l'huile, l'eau, les graines de sésame, l’œuf et le sel pour former une boule (cette étape peut se réaliser au robot mixeur)

- Fariner le plan de travail et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
- Disposer la pâte dans un moule à tarte, les bords doivent largement déborder du moule (vous pouvez utiliser du papier cuisson)
- Dans un bol, mélanger 4 c.à.s de coulis de tomate avec 4 c.à.s de moutarde à l'ancienne

- Garnir le fond de tarte du mélange précédent et disposer les tranches de courgettes et de tomates en les intercalant

- Optionnel : vous pouvez ajouter quelques tranches d'oignon rouge

- Cuire 40 minutes à 200°. Disposer quelques feuilles de basilic après cuisson

- C'est prêt !

Point info

Une tarte délicieuse sans gluten, sans oeufs et sans lait qui conviendra aux personnes souffrant d'intolérances alimentaires mais aussi aux gourmands désirant se faire plaisir avec des plats légers. 

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