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Diététicienne Nutritionniste

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Tarte ou tartelettes au poireaux

Ingrédients

Pour la cuisson des poireaux

  • 1 gros poireau ou 2 poireaux de taille standard

  • 1 Kub Or

  • 20 cL eau
     

​Pour la tarte 

  • 1 pâte feuilletée ou 12 pâtes à empanadillas ou découper des cercles dans la pâte feuilletée avec des emportes pièces

  • 3 oeufs

  • 20 cL crème à 15% ou crème de soja

  • 1 cuillère à café de coriandre moulue

  • 1/2 cuillère à café de curry

  • sel/poivre

Pour 12 tartelettes ou 1 tarte taille standard

1 repas = 3 tartelettes


Temps de préparation
20 minutes

Temps de cuisson
30 minutes

Mode d’emploi


– Couper le poireau dans le sens de la longueur en laissant les 2 parties attachée par 1 ou 2 cm à la base du légume, le laver et le couper en tranches
– Mettre l’eau et le Kub'Or dans une poêle, verser le poireau dedans et couvrir. Laisser cuire 15 minutes
– Pendant ce temps, réaliser l’appareil à tarte : mélanger les œufs à la crème, et ajouter les épices, le sel et le poivre.
– Une fois le poireau cuit, l'ajouter à la préparation, et mélanger.
– Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte métallique, ou les mini tartelettes dans une plaque pour muffins (généralement par 12).
– Répartir la préparation sur la pâte et enfourner pour 30 minutes à 180° en position basse du four.

Point info

Simple, efficace, un grand classique des plats d’hiver dont on ne se lasse pas ! Les pâtes à empanidillas sont parfois difficiles à trouver, pourtant parfaites dans un objectif de perte de poids puisqu’elle vous apporter le même croustillant qu’une pâte feuilletée avec un apport calorique bien moindre !

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