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Tagliatelles de courgettes aux tomates rôties, aux moules et aux graines torréfiées

Ingrédients

  • 2 courgettes

  • tomates cerises

  • 2 càs graines de sésame

  • 2 càs graines de tournesol

  • 100 à 200 g moules décortiquées

  • huile de sésame

  • vinaigre balsamique

Pour 2 repas

Temps de préparation
20 minutes

Temps de cuisson
15 minutes

Mode d’emploi

– Mettre les tomates cerises au grill 15 minutes. Sur les 5 dernières minutes ajouter les graines de sésame et de tournesol

– Cuire les moules dans une casserole d’eau avec un Kub’Or environ 10 minutes

– Peler les courgettes
– A l’aide d’un économe réaliser les tagliatelles en le passant sur toute la longueur de la courgette jusqu’au trognon
– Mettre les tagliatelles dans une passoire et saler abondamment
– Laisser dégorger 10-15 minutes dans un évier
– Rincer abondamment à l’eau claire

– Ajouter les tomates, les moules, les graines torréfiées
– Ajouter l’assaisonnement de votre choix (vinaigrette..)

Point info

Fraîches, rapides et gourmandes, les tagliatelles de courgette font partie des incontournables de l’été !

Une fois la courgette dégorgée, elle devient plus digeste, sa texture se modifie : elle devient aussi craquante que du concombre et voit son goût également se modifier

Il n’y a plus aucune raison de ne pas tester cette recette : à vous de jouer !

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