240 cours de la Somme

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5 place Jérôme David
33210 Langon

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Diététicienne Nutritionniste

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Taboulé léger

Pour 2 repas

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
0 minutes

Mode d’emploi

- Ajouter l'eau froide et le jus des 2 citrons à la semoule complète. Vous pouvez ajouter une à deux càs d'huile d'olive

- Laver les tomates, et peler le concombre.
- Les découper en cubes et les ajouter à la semoule avec leur jus

- Hacher les feuilles de menthe finement avant de les ajouter au taboulé

- Saler poivrer, mélanger le tout, couvrir et attendre quelques heures que la semoule gonfle au frigo

- C’est prêt !

Point info

 

Pourquoi acheter du taboulé en barquette en grande surface quand il vous suffit de mettre de l'eau froide dans de la semoule et de mélanger le tout avec des légumes et des herbes? Pas besoin de le faire gonfler au frigo vous pouvez le préparer le matin même, le mettre dans un tupperware et il sera prêt pour votre déjeuner ! Si ma recette est loin de celle d'un vrai taboulé libanais qui contient plus d'herbes que d'autres choses, celui des grandes surface contiendra en exagérant à peine 70% de semoule, 18% d'huile, 10% de légumes et 2% d'additifs !

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