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Baie de Goji : "SUPER ALIMENT" ou "SUPER ARNAQUE" ?

May 25, 2019

 

Un peu d'histoire ...

 

La baie de Goji est originaire d'Asie, où elle est consommée depuis plus de 3000 ans.
Elle provient d'un arbuste nommé le Lyciet commun. Les médecines traditionnelles chinoises, tibétaines et ayurvédiques la conseillent pour augmenter l'énergie Yin du corps mais aussi pour ses vertus anti-oxydantes, immunitaires, et cardio-vasculaires. Ils l'appellent "le fruit de la longévité".



Un peu ou beaucoup de bienfaits ?

 

La baie de Goji est considérée comme un SUPER ALIMENT car c'est une mine de micro nutriments indispensables : 

  • minéraux et oligo-éléments : zinc, fer (2 fois plus que de la viande rouge), cuivre, sélénium, phosphore, calcium (quasiment autant que le lait)

  • vitamines : A, C, B1, B2, B6, E...

  • 5 caroténoïdes dont du bêta-carotène qui protège la rétine et qui agit sur l’acuité visuelle. Elle en contient plus que les carottes !

  • huit polysaccharides qui stimulent le système immunitaire et régulent celui cardio-vasculaire

  • phytostérols qui ont la capacité de réguler la tension artérielle et de diminuer le taux de cholestérol

En macro nutriments la baie de Gogi vous apporte principalement :

  • protéines : elle en apporte autant que les oeufs (12 g pour 100g), avec 18 acides aminés différents dont les 8 acides aminées essentiels.

  • glucides

 

Un peu ou beaucoup de manières de les consommer ?

 

Vous en trouverez commercialisées sous forme de jus, de compléments alimentaires, de poudre ou de fruits séchés.

Pour pouvoir bénéficier de manière optimale des propriétés recherchées consommez les sous leur forme la plus brute et la moins transformée.
Malheureusement leur distance géographique ne nous permet pas d'en trouver dans nos magasins sous forme de baies fraîches, consommez les alors sous forme séchée.

Il sera important de les sélectionner bio car des traces de pesticides, supérieures aux normes européennes, ont été relevées dans de nombreuses importations de baies de goji.

 

Un peu d'idées pour les intégrer à mon alimentation ?

 

Difficile d'atteindre les 100 g de baies par jour mais vous pouvez en consommer une poignée en collation et en ajouter à vos salades, smoothies, granolas, muesli, etc.

 

Un peu de résumé ...

 

 

3 x plus de vitamine C que l'orange

 

plus de béta carotène que les carottes 

 

presque autant de calcium que le lait 

 

 

 

 

autant de protéines que l’œuf

 

 

 

2 x plus riche en fer que la viande rouge

 

 

 

Attention : Les valeurs sont toujours à prendre avec du recul car on ne consomme jamais 100 g de baies de Goji par jour. En revanche, en consommer régulièrement de petites quantités (30 g par jour) vous permet de compléter de manière significative vos apports en certains micro nutriments !

On confirme le titre de SUPER ALIMENT de la baie de Goji

 

 

 

 

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