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Diététicienne Nutritionniste

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Salade lentilles pêche roquette concombre et sa sauce au yaourt

Pour 2 repas

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

30 minutes

Mode d'emploi

- Cuire les lentilles (150g poids sec), dans une casserole d'eau bouillante salée.

- Pendant ce temps, peler et découper le concombre en petits morceaux, couper la pêche en quartiers, laver la roquette.
- Préparer la sauce au yaourt : ciseler la coriandre, saler et poivrer.
- Essorer les lentilles cuites, les passer à l'eau froide.
- Mélanger tous les ingrédients, répartir la sauce au yaourt par dessus.

- Servir froid.

 

Point info

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