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Rosti de pomme de terre

Pour 2 repas

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

8 minutes

Mode d'emploi

- Peler et raper les pommes de terre. Y ajouter le poivre et la muscade.
- Faire chauffer une poêle préalablement huilée
- Confectionner des galettes avec une cuillère à soupe

- Faire cuire 2 minutes de chaque côté (si la taille de la poêle n'est pas suffisante pour la quantité de pomme de terre, réaliser une deuxième tournée)

- Saler chaque côté.
- Disposer le saumon fumé coupé en lamelle sur les galettes (1 tranche par personne) et ajouter l'estragon.
- Servir chaud et accompagner de champignons

Point info

D'origine suisse, les rostis sont un moyen de cuire la pomme de terre très rapidement et de lui découvrir un goût différent : on est bien loin de la pomme de terre bouillie à l'eau !

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