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Pudding de chia aux figues

Pour un pot à confiture (2 à 3 collations)


Temps de préparation
5 minutes

Temps de repos
4 heures

Mode d’emploi

 

– Dans un bol mélanger les graines de chia et la crème de coco. Diviser le pudding dans 2 bols différents de façon équitable. Dans le premier ajouter l'eau, dans le second ajouter un jus de fruits ou 70 g de framboises mixées. Laisser les graines de chia gonfler pendant 4 heures
- Dans un pot à confiture : verser le bol de pudding de chia nature et y ajouter des figues coupées en 2 en les collants à la paroi. Recouvrir du second bol de pudding aromatisé.
– C’est prêt !

Point info

Rapide et rassasiant cette recette peut être consommée en cas de petite faim dans l’après midi ou en dessert pour éviter d’alourdir un repas : peu sucrée, riche en fibres et sans farine.
Le chia c’est quoi? Une graine originaire du Mexique qu’on qualifie de « super-aliment ». J’ai horreur de ces appellations, chaque année on vous trouvera une aliment dont on va exagérer et sur-exagérer les bienfaits dont vous devez ABSOLUMENT faire acquisition pour être en bonne santé et lui trouver une place dans vos placards si vous ne voulez pas qu’on vous appelle LE « has-been » de l’alimentation ! Trêve de plaisanterie, je reconnais un intérêt certain pour les graines de chia pour leur richesse en fibres solubles qui agissent comme un mucilage au niveau de l’estomac (favorise la satiété) et au niveau des intestins (aide au transit sans les irriter). Riches en oméga 3 également, cependant relativisons un peu les valeurs que vantent les médias. On ne peut pas comparer 100 g de graines sèches (quantité consommée sur 10 jours) à 100 g de saumon (quantité consommée sur un repas).

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