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Poivron farci aux haricots blancs

Pour 2 repas

Temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

20 minutes

Mode d'emploi

- Préchauffer le four à 200°

- Couper le poivron en 2 dans le sens de la longueur. Eliminer les parties blanches et les pépins.

- Mélanger 400g d'haricots blancs cuits avec la crème fraîche, le sésame, le parmesan en poudre, le curry et sel/poivre.
- Répartir cette préparation dans les 4 moitiés de poivrons 
et enfourner pendant 20 minutes à 200° en partie haute du four.

- Servir chaud accompagné d'une salade.
 

Point info

En plus de mettre de la couleur dans votre assiette, le poivron rouge est votre allié santé de l'été : avec une teneur en vitamine C de 180 mg/100g, il dépasse de loin l'orange (plus de 3 fois plus) !

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