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Pizza vegan sans fromage

(à la levure maltée)

Pour 2 repas

Temps de préparation
20 minutes

Temps de cuisson
30 minutes

Mode d’emploi

- Couper l'aubergine en fines tranches, cuire 20 minutes au four à 200°

Pour la pâte :

Option 1 : Réaliser ma pâte à pizza express,

Option 2 : Réaliser une vraie pâte à pizza en respectant les quantités de farine et d'eau mais en y incorporant de la levure boulangère.

– Mélanger 150 g de farine avec le sel et 1/2 paquet de levure chimique.
– Ajouter 90 mL d'eau et mélanger avec la main sans trop la pétrir pour qu'elle ne s'étale pas trop difficilement
– Diviser la pâte en 2 boules.
– Etaler chacune des pâtes le plus finement possible. (Fariner le plan de travail et la pâte si besoin)


Pour la garniture :

– Ajouter la garniture sur votre pâte à pizza : le coulis de tomates, les tranches d'aubergines et de tomates, les olives, les pignons de pin et la levure maltée.

– Cuire 10 minutes à 200°

- Ajouter après cuisson quelques feuilles de basilic et vous pouvez saupoudrer à nouveau de levure maltée pour être sûr d'obtenir ce goût de fromage recherché
– C’est prêt !

Point info

Que vous soyez intolérants aux produits laitiers, ou vegan, ou que vous souhaitiez tout simplement vous faire plaisir en mangeant une pizza très légère sur le plan digestif et sur le plan nutritionnel : cette recette est à tester ! Alors oui il manque l'aspect dégoulinant du fromage qu'on aime tous, mais le petit goût salé de la levure maltée nous rappelle le bon goût du fromage. Vous n'y croyez pas? Allez on ferme les yeux, on imagine très fort le fromage et on s'y croirait ! ;)

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