240 cours de la Somme

33800 Bordeaux

5 place Jérôme David
33210 Langon

Tél : 07 69 10 06 75

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Diététicienne Nutritionniste

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Pizza sans pâte

(base choux fleur)

Pour 4 repas (4 petites pizzas ou 2 grandes)

Temps de préparation

30 min

Temps de cuisson 

30 min

Mode d'emploi

- Mixer finement le chou fleur en plusieurs fois (étape longue)

- A chaque étape, verser le chou fleur mixé dans un saladier et saler

- Cette étape est optionnel mais permet de réduire le temps de cuisson : laisser dégorger 10 minutes sur un torchon propre. Essorer le choux fleur dans le torchon.

- Dans un saladier, y ajouter les 2 oeufs et éventuellement poivre et épices.

- Sur du papier sulfurisé, confectionner des pâtes circulaires ou rectangulaires en étalant avec un cuillère à soupe
- Cuire 20 minutes à 200°.

- Répartir la garniture.
- Cuire 10 minutes à 200°.

- Servez chaud !

La recette en vidéo

Point info

Sans farine, sans gluten, c'est la seule pizza que j'autorise à manger EN ENTIER ! Une recette qui plaira même aux adhérents du comité anti-choux fleur ! Veillez seulement à ne pas dépasser la quantité de fromage indiqué.

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