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Pâtes sauce potimarron

Pour 2 repas

Temps de préparation
15 minutes

Temps de cuisson
20 minutes

Mode d’emploi


– Laver le potimarron. Le vider et le découper en morceaux grossiers (idéalement pas trop épais pour raccourcir le temps de cuisson). Cuire 10 minutes dans une casserole d'eau salée

- Pendant ce temps vous pouvez commencer à faire bouillir une casserole d'eau pour les pâtes

- Une fois le potimarron cuit, vider l'eau ou vous pouvez réutiliser la même eau pour faire cuire les pâtes si vous n'en aviez pas fait bouillir au préalable. Verser les pâtes dans l'eau bouillante

- Mettre le potimarron dans un robot mixeur avec la crème de coco, le poivre, la coriandre, le curcuma et du sel mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Pour obtenir une consistance plus liquide vous pouvez ajouter de l'eau

- Un fois les pâtes cuites, les mélanger avec la sauce, et parsemer de ciboulette ou autre

- C'est prêt !

Point info

Le potimarron, il se dévore à toutes les sauces ! C'est rien de le dire avec cette recette irrésistible qui apportera à vos pâtes une texture terriblement crémeuse et consistante !

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