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Pâtes sauce courgette

Pour 2 repas

Temps de préparation
15 minutes

Temps de cuisson
20 minutes

Mode d’emploi


– Peler ou laver la courgette. La découper en morceaux grossiers (idéalement pas trop épais pour raccourcir le temps de cuisson), et la cuire 10 minutes dans de l'eau salée

- Pendant ce temps vous pouvez commencer à faire bouillir une casserole d'eau pour les pâtes

- Une fois la courgette cuite, vider l'eau ou vous pouvez réutiliser la même eau pour faire cuire les pâtes si vous n'en aviez pas fait bouillir au préalable. Verser les pâtes dans l'eau bouillante

- Verser la courgette dans un robot mixeur avec le fromage frais, le poivre, le curry et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse

- Couper les figues en deux

- Un fois les pâtes cuites, les mélanger avec la sauce et les verser dans deux bols

- Disposer les figues et décorer de quelques pignons de pin

- C'est prêt !

Point info

Vous connaissiez très certainement les pâte sauce tomate, mais connaissiez vous les pâtes sauce courgette ? Une bonne manière d'intégrer des légumes à votre repas sans s'en rendre compte et surtout d'apporter à vos pâtes une texture terriblement crémeuse et consistante !

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