240 cours de la Somme

33800 Bordeaux

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33210 Langon

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Diététicienne Nutritionniste

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Mystères maison à la coco et au coeur cacahuète sans sucre ajouté

Ingrédients

Pour la crème coco
 

  • 400 mL crème de coco

  • 200 mL eau

  • 50 g coco râpée

  • 100 g dattes avec noyaux
     

Pour le coeur cacahuète
 

  • 100 g dattes avec noyaux

  • 80 g beurre de cacahuète

  • 60 g eau
     

Pour l’enrobage
 

  • 100 g chocolat pâtissier

  • un peu d’eau

Pour 8 mystères (moules en silicone en forme de dômes nécessaires)


Temps de préparation
25 minutes

Temps de congélation
une nuit

Mode d’emploi

 

– Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau
– Le répartir dans le moule en silicone en fine couche, mettre au congélateur
– Réhydrater les 200 g de dattes dénoyautées dans de l’eau chaude
– Mixer la moitié des dattes réhydratées avec le beurre de cacahuète et l’eau, réserver au frigo
– Mixer l’autre moitié des dattes avec la crème de coco, l’eau et la coco râpée
– Verser le mélange sur la base du chocolat environ à hauteur du 3/4 du moule
– Mettre une cuillère à café généreuse du coeur cacahuète dedans
– Mettre au congélateur, il n’y a plus qu’à attendre !
– C’est prêt !

Point info

100% fait maison en un coup de main, voilà le mystère revisité façon Charline diététicienne ! Version allégée et sans sucre ajouté, pour être sûrs de n’avoir aucun cristaux à la congélation vous pouvez supprimer l’eau, mais cette recette deviendra alors un peu plus gourmande (traduction : elle deviendra plus riche ;))

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