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Gâteau cru au chocolat

et au tofu soyeux 

Pour un moule de 20 cm de diamètre

Temps de préparation

20 min

Temps au frigo

1 nuit

Mode d'emploi
 

Pour réaliser la base

- Dénoyauter les dattes et les réhydrater 5 minutes dans de l'eau bouillante

- Les mixer avec les amandes et le son de blé
- Etaler au fond du moule à charnière

Pour réaliser la crème
- Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau

- Le mixer avec le tofu soyeux
- Verser dans le moule par dessus la base

Pour réaliser le glaçage

- Faire fondre l'huile de coco avec le cacao et un peu d'eau

- Verser par dessus la crème et l'étaler délicatement

- Recouvrir de copeaux de chocolat et mettre toute une nuit au frigo.

La recette en vidéo

Point santé

Pour un dessert encore plus léger vous pouvez réaliser des crèmes chocolat en pot uniquement avec la coouche crémeuse chocolat/tofu !

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