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Diététicienne Nutritionniste

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Gâteau à la pomme de terre et aux amandes (non acidifiant)

Pour 8 à 10 personnes (moule à charnière de 20 cm de diamètre)


Temps de préparation
25 minutes

Temps de cuisson

40 minutes

Mode d’emploi

 

– Cuire les pomme de terre dans une casserole d’eau
– Une fois cuites, mettre tous les ingrédients dans un robot mixeur, et mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène
– Mettre cette dernière dans un boule beurré
– Cuire à 180° pendant 40 minutes environ
– C’est prêt

Point info

Un gâteau non acidifiant pour l’organisme, c’est possible ! Si les pâtisseries sont en temps normal le combo idéal d’ingrédients acidifiants pour le corps (sucre, beurre, oeuf, farine, chocolat, etc), dans cette recette on remplace les ingrédients principaux par des aliments alcalinisants : la pomme de terre et les amandes ! Et on diminue les aliments acidifiants (et caloriques comme le beurre et le sucre) au minimum sans négliger le côté gourmand du gâteau. De quoi équilibrer la balance acido-basique et de quoi plaire aux personnes souffrant d’acidose tissulaire mais pas que ! 
A tester ABSOLUMENT !

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