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Gâteau au chocolat et à la courgette

sans beurre, sans gluten,

 sans lactose, allégé en sucre

Pour 1 gateau (9 parts)

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson 

30 min

Mode d'emploi

- Faire fondre le chocolat (ajouter un peu d'eau si besoin)

- Râper la courgette au robot ou à la rappe (garder l'eau qui dégorge)

- Séparer les blancs des jaunes

- Mélanger les jaunes avec le sucre puis ajouter la maizena, le cacao, la courgette

- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel

- Les incorporer très délicatement

- Cuire 30 minutes à 180°

Point info

Un mélange entre un moelleux et une mousse au chocolat : une tuerie ! Pour un côté plus "mousse au chocolat" après la cuisson poser un couvercle par dessus le moule pour que le gâteau s'humidifie encore plus avec sa condensation. Jouez aux devinettes avec vos proches : quel est l'ingrédient mystère qui remplace le beurre ?
Une recette adaptée de : Hervé Cuisine

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