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Diététicienne Nutritionniste

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Fondant chocolat potimarron

Pour 1 gâteau (moule de 20cm de diamètre)

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

30 minutes

Mode d'emploi

- Préchauffer votre four à 180°

- Laver le potimarron, enlever les pépins, le couper en morceaux grossiers et en peser 300 g.

- Porter une casserole d'eau chaude à ébullition et y plonger le potimarron jusqu'à ce que sa chair s'attendrisse (compter 10-15 minutes).

- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat (50% de cacao) dans un peu d'eau à feu doux.

- Dans un robot mixeur, verser le chocolat fondu, la maizena, et le potimarron cuit, mixer, puis pendant que le robot est en marche, ajouter les 2 oeufs un à un.

- Verser le tout dans un moule beurré, fariné et enfourner dans le four chaud pendant 30 minutes à 180°.

- Laisser refroidir

- C'est prêt !

Point info

Pas de sucre ajouté autre que celui contenu dans le chocolat et dans le potimarron. Pas de beurre, on doit sa texture fondante à ce délicieux légume d'automne qu'est le potimarron. Pas de gluten, il ne contient pas de farine. Pas d'excuses pour ne pas essayer ce gâteau légérissime !!!

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