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Crumble salé de potimarron

Pour 4 ramequins ou 1 petit plat en verre

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

35 minutes

Mode d'emploi

- Préchauffer le four à 200°.

- Laver le potimarron, le couper en 2 le vider et le couper en cubes de 2 cm de large environ

- Avec un pinceau, le badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de cannelle, de gingembre ou poudre et de sel. Bien mélanger Mettre à cuire 15 minutes à 200°C.
- Pendant ce temps, préparer le crumble

- Mettre la farine, le germe de blé (peut être optionnel ou être remplacé par du son de blé), l'huile de coco, le sel, la moitié des amandes dans un robot et mixer. Ajouter l'eau pendant lorsqu'il est en marche

- Concasser le reste des amandes avant de les mélanger au crumble

- Une fois les potimarrons cuits, les verser dans un plat en verre, recouvrir de crumble et enfourner dans le four chaud pendant 30 minutes à 180° en position haute.

- C'est prêt !

Point info

Un crumble, c'est gourmand, oui mais celui ci en l'occurrence est salé, et légèrement allégé en matière grasse, alors pourquoi s'en priver ? Il peut très bien convenir comme plat unique, accompagné d'une entrée et d'un dessert si besoin. Cette recette est vegan, mais vous pouvez la réaliser avec du beurre en remplacement de l'huile de coco si vous n'aimiez pas son goût.

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