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Diététicienne Nutritionniste

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Crème coco légère

Ingrédients :

  • 200 mL lait de coco

  • 100 mL eau

  • 3 oeufs

  • 1 gousse de vanille

  • 40 g de sucre

Pour 4 crèmes


Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
30 minutes

Mode d’emploi

 

– Mélanger vigoureusement le sucre et les œufs
– Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et racler tout le long avec le couteau pour en extraire les graines. L'ajouter au mélange sucre-oeufs
– Ajouter le lait de coco et l’eau, mélanger vigoureusement
– Cuire 30 minutes à 180° ou 1 heure au bain marie à 110°
– Laisser refroidir
– C’est prêt !

Point info

Simplissime, et rapide cette recette plaira aussi bien aux intolérants au gluten, au lactose et à ceux qui souhaitent se faire plaisir de façon raisonnable !

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