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Diététicienne Nutritionniste

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Courgettes farcies à l'oeuf et au chèvre

Pour 8 courgettes rondes

(4 repas)

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

40 minutes

Mode d'emploi

- Préchauffer le four à 200°

- Couper la partie haute de la courgette pour faire le capuchon. Vider la chair de la courgette et en garder la moitié sur les 8 courgettes. Garder le reste pour une prochaine utilisation comme pour un potage par exemple.
- Couper la bûche de chèvre de 180 g, et la découper en petits bouts.

- Mettre dans un robot mixeur, la chair de courgette, le chèvre, les 4 oeufs, la ciboulette, la cuillère à café d'épices à l'indienne, le sel et le poivre. Mixer.

- Répartir le tout dans les courgettes et enfourner pendant 40 minutes à 200° en partie haute du four avec le capuchon à côté.

- Servir chaud..
 

Point info

Ce plat se suffira à lui seul pour le soir, le midi il pourra être accompagné d'un peu de riz.

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