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Croquettes de choux fleur

Pour 2 repas

(environ 15 croquettes)

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson 

30 min

Mode d'emploi

- Mettre le choux fleur décongelé en petit morceau dans un robot. Mixer finement.

- Ajouter le sel, mélanger bien et attendre 5 min que le choux dégorge. L'essorer un maximum dans un torchon propre.

- Ajouter poivre, muscade, colombo, persil, farine, et parmesan.
- Confectionner la croquette et la rouler dans la chapelure.

- Enfourner à 200° en position haute 30 min.

- Servez chaud !

Point info

Par rapport à la faible quantité de farine et de chapelure, ce plat est considéré comme une portion de légumes et de fromage. Les croquettes se marieront à merveille avec du poisson en accompagnement.

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