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Diététicienne Nutritionniste

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Chou farci à la farce végétale

Pour 2 repas


Temps de préparation
20 minutes

Temps de cuisson
30 minutes

Mode d’emploi

– Laver les feuilles de chou vert

- les blanchir dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient attendries mais pas trop cuites 

- Pendant ce temps, peler et hacher les oignons et les faire dorer dans une poêle chaude avec une cuillère à soupe d'huile. Déglacer avec un peu d'eau lorsqu'ils sont caramélisés.

- Râper les carottes, les ajouter aux oignons et laisser cuire 5 minutes à feu couvert.

- Dans un récipient, casser l'oeuf, ajouter 2 grosses cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne et les légumes cuits

- Farcir les feuilles de chou avec la préparation. Fermer les feuilles à l'aide de cure dent et enfourner pour 20 à 30 minutes à 200°
- C'est prêt !

Point info

Sans viande, sans lactose et sans gluten, cette recette est uniquement faite AVEC amour, AVEC plaisir et AVEC légèreté elle conviendra donc parfaitement pour un dîner :)

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