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Brownie à la pomme de terre, léger sans sucre ajouté et sans gluten

Pour une plat carré de 20 cm de côté
 

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
30 minutes

Mode d’emploi

– Peler et cuire les pomme de terre dans une casserole d’eau
– Faire fondre le chocolat avec la purée de cacahuète et un peu d’eau
– Une fois les pommes de terre cuites, mettre tous les ingrédients dans un robot mixeur, mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
– Disposer une poignée de cerneaux de noix dans un boule beurré en verre
– Répartir la pâte par dessus
– Cuire à 180° pendant 30 minutes environ ou 20 minutes à 200°
– Laisser refroidir
– C’est prêt

Point info

Sans gluten, sans sucre ajouté et sans beurre, ce brownie a le mérite d’avoir une consistance proche d’un véritable brownie : à la fois dense et moelleux à l’intérieur !

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