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Diététicienne Nutritionniste

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Banana bread léger et délicieux

Ingrédients

  • 250 g farine complète

  • 3 c.à.s de cacao non sucré

  • 1 sachet de poudre à lever

  • 4 bananes + 1 pour la décoration

  • 1 oeuf

  • 3 c.à.s d'huile de coco

  • 50 mL lait végétal

Pour un moule à cake

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

30-40 minutes

Mode d'emploi

  • Préchauffer le four à 200°

  • Peler les bananes, les écraser à l'aide d'une fourchette ou les couper en morceaux grossiers avant de les mettre dans un robot mixeur. Point important : elles doivent être bien mûres pour leur texture (elles contiennent moins d'amidon) mais aussi pour leur goût plus sucré

  • Ajouter l’œuf, le lait végétal, et l'huile de coco, bien mélanger.

  • Ajouter les ingrédients secs : la farine, la levure chimique, et le cacao.

  • Etaler un peu d'huile de coco dans le plat à cake, fariner, et y verser la pâte

  • Optionnel : Couper une autre banane en 2 et la disposer par dessus.

  • Enfourner pour 30 à 40 minutes selon les four à 200°C

Point info

Le banana bread c'est Le cake qui vous donnera la banane de bon matin ! D'origine des Etats-Unis (comme beaucoup de modes) il a traversé l'Atlantique et est maintenant la STAR des réseaux sociaux pour son goût, ses qualités nutritionnelles, sa simplicité, et son côté économique ! Tout d’abord, ce gâteau est sans sucre ajouté : il ne contient que le sucre de la banane et du chocolat, mais il est aussi zero waste car il vous permet de recycler vos bananes un peu noircies. Alors, vous hésitez encore ?

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